Web漫画『牛屋の店長』

牛丼屋を舞台にしたオリジナルWeb漫画『牛屋の店長』!牛丼屋のアルバイトの仕事や社員の仕事なども漫画で紹介しています。日勤も夜勤もこれを読めば明日からでも働ける!ワンオペだって怖くない!?

最終話:世界を笑顔に。

ついにタケダ店長と再会した松野。だがそこには激務に耐え続けた変わり果てた姿のタケダが静かに眠っていた。自らの力に限界を感じ、争いをやめない世界に絶望するタケダ。彼が最後に出した結論とは?「牛屋の店長」感動のフィナーレ!

第55話:崩壊と再生

松野の人間離れした活躍により、新宿のターケダーの強襲を退けたコウフ店。そのまま順調に売上げを伸ばし、見事全店一位を獲得する!しかし、そこには『牛屋フーズ』崩壊の危機と悲しい現実が待っていた・・・。

第54話:理想と現実と限界と

順調に売り上げを伸ばすコウフ店。だがそれを快く思わないのは、和留井らだけではなかったようだ。旧友の犯行に心を揺さぶられる相田。そして新宿のターケダーから痛烈なな真実を告げられる。

第53話:CM効果とリスク

元・牛屋メンバーの有志で結成したアーティスト「GYUDOON」!TVコーマーシャルの効果は絶大で、翌日には大勢の来店があり一見成功のように思われた。しかしその入店待ちの人達でコウフ支店周辺に渋滞ができてしまう。

第52話:広告費の予算

店舗限定商品「鳥もつ牛丼」の発売を開始したコウフ店。だが予想に反して売り上げは上がらない。チラシ・ポスター・POPだけでは、地方の集客はできない。松野から提案のあった『テレビCM』だが予算はとても個人で払える金額ではなか …

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第51話:新商品開発

売上げ全国1位の新宿店に勝つため、地域限定の新商品を開発を試みたコウフ店。元牛屋フーズ開発部副部長の喫茶「willow」オーナー柳田指導の元、新商品開発を始めた相田。数年前にB-1グランプリで優勝した「鳥もつ煮」で起死回 …

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第50話:売上一位の店舗

突如相田達の前に現れた『新宿のターケダー』を名乗るタケダの造型が全く反映されていない残像。一日の百万を売上げを誇る新宿店の秘密とは?相田達コウフ店は、新宿店に勝ち全国の牛屋店舗の頂点に立てるのか!?

第49話:売上目標

独自の宅配サービスが功を奏し、平均以上の売上を達成した相田店長。だがベンチャー店舗出店の背景には、1年以内に全店一位という条件があったことを聞かさせる。その驚くべき売上目標とは?

第47話:お客様は神様か?

ついに牛屋コウフ店が「ベンチャー店舗」として開店。だが定休日を導入したことで、1ヶ月の売り上げは閉店レベルにー。起死回生を図り相田が出した秘策は「神様対応の廃止」だった!?

第46話:開店前準備

コウフ支店の開店再開に向け、日々ミーティングを行う新牛屋メンバー。「ブラック企業」脱却するために、相田が出した方針とは?

第45話:配属先の初日

タケダとの再開で牛屋奪還を誓う相田。しかし配属先の初日は電気・ガス・水道まで止められ、とても開店できる状態ではなかった。途方にくれる相田の前に現れた『最強の助っ人』とは?

第44話:牛丼屋の現状

半年間の昏睡状態から奇跡的に目覚めた相田。牛屋の社長を名乗る「牛屋コウ」から任された任務は『牛屋奪還』。そして恩師であるタケダ店長が、牛屋全店を牛耳り、のっとりを図っていることを告げられる。

第43話:再建への道

「タケダの後継者」が退社したあと、牛屋はかつてない経営不振を迎えていた。過酷な労働を強いられた従業員は次々と退社し、倒産の危機まで追いやられていた。起死回生を図り、ついにアノ人物が海外から徴集されることになる。

第42話:未経験採用

「牛丼」の存在すら知らなかったリサ。彼女が牛屋に就職を試みた理由とは?夜神との出会いから彼女の新しい人生が動き出す。「僕たちはまだ牛丼を知らない」リサ偏。和留井本部長と、藤宮会長との密会話付。

第41話:角煮キノコ丼

牛屋に出会う前、彼らは本当の笑顔を知らなかった。元ウシハマ店の深夜メンバーだった夜神が、なぜあんなにもマッシュにラブラブなのか?急遽海外留学した理由とは?牛屋スピンオフ『僕たちはまだ牛丼を知らない』スタート!

第37話:宣戦布告

傷心の相田を癒すため(?)か、家族がいるにも関わらずグイグイ迫るリサ。ヘタレ相田はその場を逃げるも、自分の中で、ある心境の変化が起きていることに気づく。そして最終日を前に、事件以来、恐れの対象でしかなかった、かつての親友 …

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第34話:店長不在

義膳紗の卑劣な策略により、捕らわれの身になってしまった東福寺店長。絶体絶命のピンチを救ったのは、「牛屋」一熱いあの漢(おとこ)だった!ミタケさんのお守りパワーで更にすごいことに!

第32話:持ち帰り・お弁当

苦戦を強いられるA班。一方、義膳紗率いるB班は、順調に売上を上げているが、そこでは理不尽な強制労働が行われていた。過酷と噂された牛丼屋の仕事は、このような状況だったのか?

第31話:接客のコツとは?

入社試験一日目。牛丼屋の仕事は一夜漬けでどうにかなるものではなく、ミスを連発してしまうリサ。こっそり練習も試みるも、結果が出ず、売上も倍近く離されてしまう。何やら東福寺店長には、秘策があるようだが、巻き返しはできるのか?

第30話:研修マニュアル

ついに始まった牛屋の運命をかけた入社試験。リサの激励もあって、ようやく試験を受ける決心をつけるも、肝心の彼女は牛丼も知らない超初心者。「接客マニュアル」を一夜漬けで覚えようとしているが、果たして・・・。

第29話:風評被害

それはこの地域では珍しい大雨の日だった。氾濫した川に、今にも飲み込まれそうになっていた子供。救助隊がくるまでただじっと見守ることしかできなかった自分の横を、さっそうと飛び込む白い大きな影。そう。その影こそがまさに理想の体 …

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第28話:入社試験開始

ついに始まった牛屋の明暗をかけた入社試験。だが和留井本部長・義膳紗の卑劣な魔の手が待ち伏せていた。相田はひき逃げに会うも、かろうじて重症は免れる。不利な立地条件、義膳紗が仕掛ける罠を退け、入社試験に勝利することはできるの …

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第27話:二次面接

二次面接の招待状を手に突如コウフ支店にあらわれた牛屋の理事長。だがそこで、牛屋が和留井本部長らにのっとられる危機を迎えていることを聞かされる。彼らが出してきた入社試験の内容とは?相田のことを知るヒロユキという青年とは?牛 …

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第26話:地域限定社員

相次いだトラブルもなんとかクリアし、落ち着きを取り戻したかに見えたコウフ支店。そんな中、東福寺店長から『正社員』になるよう勧められ、会社説明会に足を運ぶと、そこにはかつて『ウシハマ支店』で働いていた夜神とその友人リサの姿 …

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第25話:途中退勤

ニラサキ支店からの二人の応援もあり、忙しいながらも何とか店内を回せるようになったコウフ支店メンバー。だが相田の携帯に病院からの電話が・・・。再度ピンチを迎えたコウフ支店!?

第24話:エリア内応援

二日酔いが酷く欠勤する東福寺さんに変わって、店長代理の細井と入店することになった相田君。細井店長代理の特異体質により、一気に人員不足になったコウフ支店だが、隣町の『ニラサキ支店』から、好屋さんと蘭ちゃんが応援に駆けつけて …

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第19話:トラブル対応

杉さんとマッシュの活躍(?)により、通常の店舗運営ができるようになったウシハマ支店。ここでもう一人の店長、松野店長と東福寺さんのドラマがあった。素直でまっすぐだが、所々残念な松野くんに、どうやって東福寺さんをおとせたのか …

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第17話:入社面接試験

タケダ店長が文字通り海を渡って帰ってきた!?海外へ勤務してから二年。東福寺さんは店長へ。杉さんは保育士へと皆それぞれの時間を重ねていた。思いがけず、タケダ店長の同期だった人が経営する喫茶店に足を運んだ一行は、思い出話に花 …

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第16話:強盗事件発生

実はこの話は投稿用に描いた番外編。タケダ店長がウシハマ支店から異動してから二年後。舞台は『ニラサキ支店』。タケダ店長を追ってウシハマ支店の夜勤メンバーの吉君が店長代理となって出てきます。他にも新メンバーに好屋澄、吉君の妹 …

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第15話:笑顔を世界に

たくさんの笑顔をくれた牛屋の店舗に別れを告げるタケダ店長。コウフ支店のメンバーや、大勢のお客様の声援を背に、世界中の人を笑顔にさせるため、今、旅立つ。社員編、感動のフィナーレ。

第14話:食の安全性

従業員との間の溝も埋まり、ようやく店内から笑顔が見え始めたコウフ支店。そんな中、青山マネージャーから海外勤務の栄転を告げられるも、なぜか戸惑うタケダ店長。彼が「笑顔」にくこだわる訳は、過去にある人物と交わした約束があった …

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第12話:店長試験

牛丼屋の店長になるには、店舗運営・管理能力を問われる『店長試験』に合格しなくてはならない。試験内容は調理技術であったり、食品衛生管理に関する知識、店舗運営に関する論文など様々な内容があるようだ。

第11話:従業員管理

牛丼屋だけに限らず、多くの飲食店で問題視されている、従業員の過重労働。一般的にシフトに穴が空いてしまった場合は、店長が埋め合わせをすることが多い。コウフ支店でも全従業員がボイコット。東福寺さんもその穴埋めに何日も休憩なし …

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第8話:店長代理

タケダ店長の新たな店舗『コウフ支店』。地方のドライブスルーがあるロードサイドのお店。そこには『ウシハマ支店』でアルバイトだった東福寺さんが店長代理として働いていた。何やら不穏な雰囲気が漂う店舗。タケダ店長はコウフ支店を立 …

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第7話:バイトと正社員

牛丼屋をアルバイトから始めた松野はついに店長に!正社員とバイトでは仕事の内容も倍以上!従業員の管理や食材管理!シフトの穴は全部社員で補わなければならない!でもなんかちょっと変わった美少女もいるぞ。うらやましい!果たして松 …

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第5話:店長の異動

アルバイトを始めて半年が経ち、ようやく牛丼の肉盛りも上達してきた松野。そんな彼にタケダ店長が切り出した言葉は「人事異動」。牛丼屋の店長の評価はもちろん売上。店舗の売上を均一化させるため、評価の高い店長は、売上の低迷してい …

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第4話:夜勤で働こう!

牛丼屋で問題になっているのが深夜業務。通常の業務に加えて、店内・店外・調理器具の清掃、食材や備品の搬入作業もあり仕事が多いにも関わらず、客数が少ないからといって、人員を削る店舗が多いのが現状。人目も少なく、犯罪に巻き込ま …

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第3話:牛丼の作り方

牛丼屋のピーク時は平日の11時~13時!!お昼休みのサラリーマンや学生で店内は満席。一人で何十人も相手しないといけないので、接客の人も調理場もてんてこ舞い!お椀の持ち方、体の動かし方、食器を下げる時の皿の重ね方などを工夫 …

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第2話:アルバイト初日

いよいよ牛屋でアルバイトとして働くことになった松野。牛丼屋ならではのスピーディーな仕事に翻弄されつつも、なんとか一日目を乗り切る。接客業で一番大切なのは『笑顔』。 簡単なことのように思えますが、いざ店内が忙しくなってくる …

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第1話:プロローグ

大学を進学を機に上京してきた主人公、松野謙信(まつのけんしん)は、まじめに学校に通うも、特に目標も持てず、パチスロに明け暮れる日々をおくっていた。いつものように、所持金がなくなるまで遊んだ彼は、友人に誘われるまま牛丼テェ …

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