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牛丼屋でのキャリアプラン(吉野家・松屋・すき家)

ご来店ありがとうございます。武誰です。


今回は牛丼屋のキャリアアップのご紹介です。


牛丼屋へ正社員で入社しても、いきなり本社では働けません。


実際に店舗で店長として働いて、業務を全て把握した後、人事部や商品開発部などに異動願いを出すことで、キャリアアップしていきます。


本社へ勤務しないキャリアアップもあります。


牛丼屋のエリアマネジャー
第13話:エリアマネジャー』よりマンガ


10~20 店舗の統括を行う『エリアマネージャー』。


そして5~6エリアの統括を行う『ゾーンマネージャー』と昇格します。


図は、松屋のキャリアモデルを基にしていますが、吉野家もすき家もだいたい大体おなじ感じです。


牛丼屋の社長への道 エリアマネジャーとゾーンマネジャー 牛丼屋のキャリアプラン


松屋:松屋松屋フーズRecruiting Site 2016(キャリア)


吉野家:YOSHINOYA RECRUIT(キャリアパス)


すき家:すき家採用情報(キャリアアッププラン)


(URLは2016年1月現在に掲載されたものであり、ページが変更されている場合もあります)


スキルアップの期間はまちまちのようです。すき家なんかは、たった三ヶ月で店長になれるみたいです。


某牛丼屋は、何年働いても店長になれなかった人もいましたが、一年未満で人事部に引き抜かれたなんて話も聞きました。


牛丼屋の店長なんて、店舗で牛丼つくってるだけーなんて悲観せず、店舗運営で行動力・洞察力・統率力を付け、本社の人事部で若い芽を育てる、なんてキャリアプランを良いかもしれませんね。


松屋の牛めし(並)とそろろと豚汁
松屋】牛めし(並盛り)+豚汁変更+とろろ


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