第9話:食材の発注・管理

24時間運営の牛丼屋で、最も経験が必要になるのが食材管理。前日の在庫、その日ごとの入客数を計算にして本社に発注しなくてはならない。そんな中、コウフ支店から牛丼用の肉が空に!?このピンチを救うためにタケダ店長がとった行動は!?

次のお話 ↓