第12話:店長試験Web漫画『牛屋の店長』 牛丼屋の店長になるには、店舗運営・管理能力を問われる『店長試験』に合格しなくてはならない。試験内容は調理技術であったり、食品衛生管理に関する知識、店舗運営に関する論文など様々な内容があるようだ。 次のお話第13話:エリアマネージャー